今日は、まび農産物生産組合さんの畑にお邪魔しました。
いつも新鮮な野菜を給食に提供してくださって、本当にありがとうございます!
「そろそろニンニクを収穫するかな~」とのことで
私たちも収穫現場を見せいただくことに。
昨年の10月ににんにくを植え付けしたときから、この日を楽しみにしていました。
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これは1カ月後…
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これは4月半ば
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そして、初夏の本日6月半ば、いよいよ収穫です!!
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大きな鍬を畑にザクッっと差し込んで
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鍬を少し揺らして、周りの土を柔らかくほぐします。
ほぐれてきたら、根元をグイっと掴んで一気に引っ張ります。
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えいっ!!!
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スポンっと抜けました!!
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慣れた手つきで、あっという間に収穫が進みます!!
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にんにくの香りが周りにふわ~って広がります!!
給食会スタッフもチャレンジしてみましたよ~。
鍬をぐっと差し込んで…
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一気に引っこ抜く!!
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根元に近いあたりをグッと掴まないと葉っぱが切れてしまいます。
見てください~。大きなにんにくが収穫できましたよ!!
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掘った後は、風通しのよいところでしばらく乾かしてから出荷します。
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色々な料理の風味付けとして使われるにんにく。
目立つ存在ではありませんが、給食にもたくさん使われていて
料理の香りや美味しさをアップする役割を担う、縁の下の力持ちの野菜です!!
倉敷市学校給食会
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